タラのブランダード
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 180kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 生タラ
- 2切れ
- ジャガイモ
- 2個
- 牛乳
- 3/4カップ（150cc）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ニンニク（すりおろし）
- 1かけ分
- 塩
- 小さじ1/4
- バゲット
- 1/2本
- ピンクペッパー
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タラは皮を取って一口大に切り、塩小さじ1/4を全体にまぶして15分おき水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2.
ジャガイモはいちょう切りにし、鍋に入れて牛乳、ニンニクを加えて中火でやわらかくなるまで煮る。（1）を加えてさらに3分程度煮たら火からおろしあら熱を取る。
3.
（2）をスティックミキサーで撹拌してペースト状にし、オリーブオイル、塩（分量外）を加えて味を調える。
4.
器に盛りバゲットを添える。ピンクペッパーをお好みでちらす。
ポイント
ミキサーで全体がしっかりとなめらかになるまで混ぜ合わせましょう。クラッカーなどに付けてもおいしく頂けます。