卵焼きキンパ（ケランマリキムパッ）
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 674kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（1人分）
- ご飯
- 1/2合分
- タマネギ
- 15g
- ニンジン
- 15g
- 赤パプリカ
- 15g
- 小ネギ
- 5g
- 卵
- 2個
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 大さじ1/2
- のり
- 1枚
- ゴマ油
- 大さじ1/4
- A（塩 小さじ1/4、ゴマ油 大さじ1/2、白ゴマ 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルにご飯と（A）を入れて、ご飯を切るように混ぜ合わせ、味付けする。
2.
皮をむいたタマネギとニンジン、種を取り除いた赤パプリカをみじん切りにする。小ネギを小口切りにする。
3.
タマネギ、ニンジン、赤パプリカを耐熱容器に入れる。600Wの電子レンジで1分加熱し、冷ます。
4.
ボウルに卵を割りほぐし、（2）の小ネギ、（3）のタマネギ・ニンジン・赤パプリカ、みりん、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を引き、中火にかける。（4）の卵液を流し入れ、縦長の卵焼きを作る。
6.
巻きすの上にのりをのせ、のりの上部1cmをあけて、（1）のご飯を薄く敷く。この上に（5）の卵焼き1本をのせて巻く。
7.
（6）ののりの部分に、ゴマ油大さじ1/4を薄く塗ったら、食べやすい大きさに切り分ける。
ポイント
やや甘め卵焼きが苦手な方は、みりんの代わりに酒やだし汁を使って下さい！また、ご飯をのりに敷くときは、卵焼きに合わせて左右を厚めにし、真ん中を薄くすると、きれいに巻けます。キンパにコチュジャンを少し付けて、味の変化を楽しむのもおすすめです。