材料（2人分）

鶏むね肉

200g

卵

2個

水

大さじ2

塩

ふたつまみ

サラダ油

大さじ1/2

ご飯

2人分

マヨネーズ

適量

小ネギ

適量

韓国のり

適宜

A（しょうゆ　大さじ2、ニンニクのすりおろし　小さじ2、オイスターソース　大さじ1/2、みりん　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、粉唐辛子[韓国産]　大さじ1、コチュジャン　大さじ1、ゴマ油　大さじ1/2）

A（しょうゆ　大さじ2、ニンニクのすりおろし　小さじ2、オイスターソース　大さじ1/2、みりん　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、粉唐辛子[韓国産]　大さじ1、コチュジャン　大さじ1、ゴマ油　大さじ1/2）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

鶏むね肉を一口大サイズでそぎ切りにし、ボウルに入れて（A）で味付けをする。

2.

別のボウルに卵を割り、水と塩を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れて弱火にし、半熟状態になるまで炒める。

3.

別のフライパンに（1）を入れて中弱火にし、蓋をして片面を焼く。鶏むね肉を裏に返して蓋をし、焼き色が付くまで火を通す。

4.

丼にご飯を盛り、（2）のスクランブルエッグ、（3）の鶏肉をのせる。さらに、マヨネーズをかけ、小口切りにした小ネギと韓国のりをトッピングする。

ポイント

鶏肉はそぎ切りにすることで、火が通りやすくなります。タレで味付けした鶏肉は、焼くときにこげやすいので、弱い火で焼いて下さい。