嶺岡豆腐
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 163kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 牛乳
- 200ml
- 生クリーム
- 50ml
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
- 葛粉
- 25g
- きな粉
- 適量
- シロップ（きび砂糖 大さじ2、水 大さじ1）
- シロップ（きび砂糖 大さじ2、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに牛乳、葛粉、砂糖を入れてよく混ぜ、葛を溶かし、生クリームを加えてさらに混ぜる。
2.
（1）を裏濾しする。
3.
（2）をふつふつするまで中火にかけ、たえずかき混ぜながら火を通す。
4.
とろっとしてきたら弱火にし、3〜4分練りながら火を通す。
5.
バットに流し入れ、あら熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
6.
器に（5）を盛り、きな粉、シロップをかけていただく。
ポイント
バットを使わず、カップなどに直接入れて作っても良いです。