ニンジンと油揚げのおこわ
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- 調理時間 ： 60分
- カロリー ： 約 291kcal（1人分）
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材料（4人）
- もち米
- 2合
- 油揚げ（大）
- 1枚（100〜150g）
- ニンジン
- 50g
- 白ゴマ
- 大さじ1
- 水
- 400ml
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
たっぷりのお湯を沸かし、油揚げを5分茹でる。ざるに開けたら水気を切り、短冊切りにする。
2.
鍋に水・しょうゆ・みりん・油揚げを入れ、火にかける。沸騰したら中火にかけ、5分煮る。
3.
ニンジンを千切りにする。
4.
油揚げと煮汁を別々にする。炊飯器の内釜にもち米と煮汁360mlを入れる（煮汁が足りない場合は水を足す）。 もち米の上に白ゴマ・油揚げ・ニンジンを乗せ、炊飯器で炊く。
5.
炊き上がったら混ぜ合わせ、完成。
ポイント
油揚げは大揚げと呼ばれる厚くて大きなタイプがおすすめです。ない場合は薄揚げでも良いでしょう。