材料（1人分）

うどん

1玉

鶏ささみ

1/2本

茹で卵

1/2個

キュウリ

1/4本

酒

大さじ1/2

塩

少々

ゴマ油

小さじ1/2

白ゴマ

適量

A（リンゴのすりおろし　1/3個分、薄口しょうゆ　大さじ1・1/2、韓国産粉唐辛子　小さじ2、酢　小さじ2、ニンニクのすりおろし　小さじ1/4）

A（リンゴのすりおろし　1/3個分、薄口しょうゆ　大さじ1・1/2、韓国産粉唐辛子　小さじ2、酢　小さじ2、ニンニクのすりおろし　小さじ1/4）

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1.

鶏ささみ肉は筋を切り取り、耐熱皿に入れて、塩と酒をふりラップをかける。600Wの電子レンジに1分かけたら、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに手で割く。

2.

キュウリは長さ5cm幅2mmの斜め切りにしてから、千切りにする。

3.

うどんを表示通りに茹でたら水で洗って水気を切り、ゴマ油をまぶして、（A）で和える。味付けしたうどんを器に盛り付け、鶏のささみ、キュウリ、茹で卵をのせ、白ゴマをふる。

ポイント

ゴマ油は（A）に入れても構いません。鶏ささみはサラダチキンを使うと、ひと手間省けます。