珈琲わらびもち
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 97kcal（1人分）
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材料（4人分）
- わらびもち粉（かんしょでんぶん）
- 40g
- インスタントコーヒー
- 小さじ4（8g）
- きび砂糖
- 大さじ3
- 水
- 2カップ（400cc）
- 生クリーム
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋にわらびもち粉、インスタントコーヒー、きび砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
（1）を中火で熱し、たえずヘラでかきまぜながら煮る。半透明になってきたら弱火にし、透明感が出て水あめのようになるまでねり混ぜる。
3.
水で濡らした耐熱容器に流し入れ、あら熱を取って冷蔵庫で30分冷やす。
4.
包丁で一口大に切り、器に盛る。お好みで生クリームをかけていただく。
ポイント
わらびもちは冷やしすぎると風味が落ちるので注意しましょう。