カキとダイコンの炊き込みご飯
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 318kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（3〜4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 400ml
- カキ
- 200g
- ダイコン
- 100g
- 小ネギ
- 1本
- 塩
- 小さじ1/4
- ニンニクのすりおろし
- 大さじ1/2
- タレ（しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、すりゴマ 大さじ1/2、ゴマ油 小さじ1）
- タレ（しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、すりゴマ 大さじ1/2、ゴマ油 小さじ1）
- タレ（しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、すりゴマ 大さじ1/2、ゴマ油 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
カキを塩水（分量外）で丁寧に洗い、ザルにあげて水気を切る。
2.
ダイコンは太めの千切りにし、小ネギは小口切りにする。
3.
土鍋に米と水を入れて、塩とニンニクのすりおろしを加えて軽く混ぜる。米の上にダイコンをのせる。
4.
土鍋は蓋をして強火にかけ、沸騰してきたら弱火に落として10分炊く。火を止めたら蓋を開けてカキをのせる。7〜8分ほど蒸らしたら蓋を開けて、一度カキを取り出し、ご飯を混ぜ合わせる。
5.
ご飯を茶碗に盛り、カキと小ネギをのせる。食べるときに、タレをかける。
ポイント
カキの蒸らし時間はお好みで調整してください。