材料（2人分）

鶏もも肉

80g

ショウガのすりおろし

1かけ分

料理酒

大さじ1

塩麹

大さじ1/2

ネギ

1/2本

ニンジン

1/3本

ゴボウ

1/4本

シメジ

1/2パック

白菜

1枚

もち麦

50g

米油

小さじ2

顆粒スープの素

小さじ2

ハーブソルト

適量

水

2カップ

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

鶏もも肉はこま切れにし、ショウガ、酒、塩麹をまぶして10分ほどおく。

2.

野菜は1.5cm程度の角切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。

3.

フライパンに米油をひき、（1）をソテーする。

4.

鍋に（2）、（3）、もち麦を入れ、水、顆粒スープの素を加えて中火にかけ、ふつふつしたら弱火にして具に火が通るまで煮る。

5.

味を見て塩けが足りない場合はハーブソルトを加えて味を調える。

ポイント

もち麦の代わりに押し麦を使用しても良いです。