厚揚げと長芋のグラタン
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 563kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1丁分
- 長芋
- 150g
- 長ネギ
- 1本
- ベーコン（スライス）
- 2枚
- バター
- 10g
- 切りもち
- 1個
- シュレッドチーズ
- 50g
- 塩
- 小さじ1/2
- ブラックペッパー
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
厚揚げを3cmの角切りにする。
2.
長芋をすりおろし、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
3.
長ネギは斜めの薄切りに、ベーコンは細切りにする。
4.
フライパンにバターを熱し、長ネギとベーコンを中火でしんなりするまで炒める。
5.
厚揚げを加え、中火のまま2分炒め、塩小さじ1/4とブラックペッパーで味付けする。
6.
切りもちを8等分にカットする。
7.
耐熱容器に（5）の具材を入れ、切りもちをその上に並べる。（2）の長芋をかけたら、チーズをたっぷりかけてトースターで10〜15分焼く。
8.
こんがりとした焼き目が付いて、もちがやわらかくなっていれば完成。
ポイント
もちは具材と混ぜ込まず、一番上にのせて焼くことでやわらかくなります。オーブンの場合、200℃で10〜15分焼きます。