新ジャガイモと塩昆布のバターソテー
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 195kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 新ジャガイモ
- 大3個（500g）
- タマネギ
- 1/2個
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩昆布
- 大さじ3（15g）
- サラダ油
- 大さじ3
- 青ネギ（小口切り）
- 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- A（みりん 大さじ1、バター 大さじ1、しょうゆ 大さじ1）
作り方
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1.
新ジャガイモはよく洗い、皮付きのままくし形に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で7分加熱してあら熱を取り片栗粉をまぶす。
2.
タマネギはくし形に切る。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、（2）を加えてしんなりするまで炒めたら皿に取り出す。
4.
（3）のフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、（1）を並べて中火でジャガイモの表面がカリッとするまで焼く。
5.
（4）に（3）のタマネギ、（A）、塩昆布を加えてさっと炒め合わせる。
6.
器に盛り、青ネギを添え粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント
ジャガイモの表面がカリカリになるまでしっかり焼きましょう。