材料（2人分）

スパゲッティ（1.4mm）

200g

大葉

60枚（60g）

粉チーズ

適宜

すりゴマ

適宜

七味唐辛子

少々

A：作りやすい分量（オリーブオイル　2/5カップ[80cc]、ニンニク[刻んだ物]　2かけ分、すりゴマ　大さじ1と1/2、レモン汁　小さじ1、粉チーズ　大さじ1、塩　小さじ1/2）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

ミキサーに洗って水気を切った大葉をちぎって入れ、（A）を加える。

2.

ペースト状になるまでミキサーにかける。

3.

塩（分量外）を加えたお湯でスパゲッティを茹でる。

4.

ボウルに水気を切った（3）を入れ（2）を大さじ4加えて和える。

5.

器に盛り、お好みで粉チーズ、すりゴマ、七味唐辛子をかけていただく。

ポイント

大葉ジェノベーゼは冷蔵庫で約2週間日持ちがします。ドレッシングやソースにしてもおいしいですよ！