オクラとちくわのフライ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 286kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ちくわ
- 4本
- オクラ
- 4個
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
- ハーブソルト
- 適宜
- A（しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2、塩 小さじ1/4）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、水で塩を洗い流して水気を拭き取りヘタとガクを切り落とす。ちくわの穴に詰めて3等分に切る。
2.
ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて下味を付ける。
3.
（2）のボウルに片栗粉を加えて表面にまぶす。
4.
サラダ油を160℃に熱し、（3）を表面がカリッとするまで揚げる。
5.
器に盛り、ハーブソルトを添える。
ポイント
焦げやすいので火加減に注意しながら揚げましょう。