和風冷製スープパスタ
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 462kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- スパゲッティ（1.4mm）
- 160g
- 鶏ささみ
- 2本
- グリーンアスパラガス
- 2本
- ナス
- 1本
- トマト
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 大葉（千切り）
- 2枚分
- A（白だし［3倍濃縮］ 小さじ1、酒 大さじ1）
- B（水 2カップ、白だし［3倍濃縮］ 大さじ2、ポン酢 大さじ1、ゆずこしょう［あれば］ 小さじ1/4、氷 5個）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏ささみを耐熱皿に並べ、（A）をまわしかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。あら熱が取れたら手で細かくほぐす。トマトは一口大に切る。グリーンアスパラガスは軸の固い部分を切り落として4等分に切る。ナスは輪切りにする。
2.
ボウルに（B）を加えて混ぜ合わせる。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）のグリーンアスパラガスとナスを加えて焼き目が付くまで焼き、仕上げに塩をふる。
4.
鍋に塩（分量外）を加えたお湯を沸かし、スパゲッティを加えて表示の通りに茹でる。冷水で洗ってざるにあげ、水気を切る。
5.
器に（4）のスパゲッティを盛って（1）の鶏ささみとトマト、（3）、大葉をのせて（2）をかける。
ポイント
野菜はオクラやパプリカなどお好みの夏野菜でお試しください。