シンプル野菜サラダ

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手作りドレッシングで、ヘルシー&シンプルな野菜サラダ。

シンプル野菜サラダ

調理時間 15 分

約   111 kcal(1人分)

材料2人分

  • レタス2枚
  • キュウリ1/2本
  • レッドキャベツ1枚
  • トマト1/4個
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • ドレッシング(オリーブオイル・レモン汁 各大さじ1、塩 小さじ1/3、砂糖・黒こしょう 各少々)

作り方

  1. レタスは一口大にちぎり、キュウリは薄切りにする。レッドキャベツは千切りにする。
    水に放してパリッとさせ、ザルにあげて水分を切っておく。
  2. トマトはくし型に切る。
  3. ドレッシングの調味料を混ぜる。
  4. 野菜を器に盛り、(3)のドレッシングをかける。
ナス子さんpoint

野菜は、切ってそのままにしておくと水分が出てしまい、風味や歯ざわりが悪くなるので、水につけます。
冷たい水で短時間に行なうと栄養素の損失も少ないです。

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