ウォールナッツチョコレートドライフルーツクッキー
ウォールナッツの歯ごたえとドライフルーツの甘み、チョコレートがアクセントになったクッキーです。

調理時間 50 分
約 963 kcal(1人分)
2人分
- バター200g
- 卵1個
- 砂糖100g
- ウォールナッツ80g
- チョコレート60g
- ミックスドライフルーツ100g
- 塩小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A(小麦粉 200g、ベーキングパウダー・重曹 各小さじ1)
- あらかじめ準備しておくこと
- バターは室温に出しておく。
- (A)は合わせてふるっておく。
- オーブンは、170℃に温めておく。
- 天板にクッキングシートを敷いておく。
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。 -
(1)に、砂糖・塩を加えて、泡立て器で混ぜる。
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(2)に卵を加えて、泡立て器で混ぜる。 -
(3)に(A)を加えて、ゴムベラでよく切るように混ぜる。 -
(4)が混ざったら、チョコレート・ウォールナッツ・ミックスドライフルーツを入れて、ゴムベラで再び混ぜ合わせる。 -
ラップに包んで棒状にし、冷蔵庫で30分寝かせる。
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(6)を2〜3㎝幅に切り、丸めて平らにし、形を整える。
天板に並べ、170℃のオーブンで8〜10分焼く。


ココアパウダーや抹茶パウダーなどを入れても、おいしく頂けます。