ウォールナッツチョコレートドライフルーツクッキー

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ウォールナッツの歯ごたえとドライフルーツの甘み、チョコレートがアクセントになったクッキーです。

ウォールナッツチョコレートドライフルーツクッキー

調理時間 50 分

約   963 kcal(1人分)

材料2人分

  • バター200g
  • 1個
  • 砂糖100g
  • ウォールナッツ80g
  • チョコレート60g
  • ミックスドライフルーツ100g
  • 小さじ1
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A(小麦粉 200g、ベーキングパウダー・重曹 各小さじ1)
あらかじめ準備しておくこと
バターは室温に出しておく。
(A)は合わせてふるっておく。
オーブンは、170℃に温めておく。
天板にクッキングシートを敷いておく。

作り方

  1. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
  2. (1)に、砂糖・塩を加えて、泡立て器で混ぜる。
  3. (2)に卵を加えて、泡立て器で混ぜる。
  4. (3)に(A)を加えて、ゴムベラでよく切るように混ぜる。
  5. (4)が混ざったら、チョコレート・ウォールナッツ・ミックスドライフルーツを入れて、ゴムベラで再び混ぜ合わせる。
  6. ラップに包んで棒状にし、冷蔵庫で30分寝かせる。
  7. (6)を2〜3㎝幅に切り、丸めて平らにし、形を整える。
    天板に並べ、170℃のオーブンで8〜10分焼く。
ナス子さんpoint

ココアパウダーや抹茶パウダーなどを入れても、おいしく頂けます。

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