ホットアップルサイダー

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アメリカの冬の定番ホットドリンク。リンゴと香辛料、抜群の組み合わせです。心も体も温まる一杯に。

ホットアップルサイダー

調理時間 70 分

約  - kcal

材料5人分

  • リンゴジュース(濁ったタイプ)1リットル
  • 八角1個
  • りんご(無農薬の物)1個
  • レモン(無農薬の物)1/2個
  • シナモンスティック2本
  • 1/2カップ
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A:スパイス(カルダモン・クローブ・ブラックペッパー 各5粒)

作り方

  1. (A)を用意する。
  2. リンゴとレモンはそれぞれ、よく皮をたわしでこすり洗いし、輪切りにしておく。
  3. 鍋に(A)を入れて、香りが出るまで20〜30秒乾煎りする。
  4. その他の材料をすべて鍋に加えて、強火にかける。沸騰したらごく弱火にし、60分煮る。
野上先生point

リンゴとレモンは皮ごと使うので、できるだけ無農薬の物がおすすめです。レモンの代わりにオレンジを入れてもOK。

料理家・ライター/野上 優佳子

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