ニンジンのポタージュ
ニンジンをたっぷり使ったポタージュスープ。ニンジン嫌いもきっとおいしく食べられます。
調理時間 40 分
約 - kcal
４人分
- ニンジン1.5本
- ジャガイモ1個
- コンソメキューブ1個
- タマネギ1/2個
- ローリエ1枚
- 牛乳4カップ
- 生クリーム1/4カップ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
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沸騰したら弱火で20分煮る。 -
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タマネギとニンジンを炒めるときは、焦げ目が付くのを防ぐため、オリーブオイルは野菜と同時に入れて下さい。牛乳を入れたスープは噴きこぼれやすいので、火加減に注意して下さい。
料理家・ライター／野上 優佳子
