主に、煮炊きに用いる加熱調理機器で、熱源別に、「ガス方式」、「電気方式」、「ガスと電気の併用方式」がある。システムキッチンのワークトップ（天板）を切り抜き、その凹部分にコンロを設置したタイプを「ビルトイン方式」と言い、コンロ部分をクックトップと呼ぶ。