カボチャは育つとつるがぐんぐんと伸びるので、広い畑などで育てましょう。

畝幅は約90cmが理想です。もし広い場所で栽培できなくても、つるを支柱に巻き付けたり、垣根に這わせたりと、工夫をすれば大丈夫です。

植え付けの2週間前に、100～150g/㎡の苦土石灰をまいてよく耕しておきます。
植え付け1週間前には、幅約90cmの畝を作り、その中央に深さ約20cmの溝を掘って、堆肥2㎏/㎡、化成肥料50～60g/㎡をまいて埋め戻し、溝施肥（みぞぜひ／穴や溝の底に肥料を入れる方法）を実施。このときに、マルチ用のフィルターを張り、地面の温度を上げておきましょう。

植え付け当日は株間60～100cm間隔で植え穴を空けて水を注ぎ、水が引いたらポットから苗を植え替えて、土を埋め戻します。株から少し離れた位置に、支柱を設置したら植え付けは完了です。

敷きわら

つるが伸びはじめたら、敷きわらをするタイミングです。雨による泥はねや雑草から葉を守るため、つるの下にわらを敷きます。株の成長に合わせて、わらは増やしていきましょう。

摘芯・整枝

本葉が5～6枚になったら親づるの先を切って摘芯します。子づるが伸びたら、元気の良い物を3本残して、それ以外のつるは付け根から切り取りましょう。

追　肥

目安は一番果（最初につく果実）が握りこぶしほどの大きさになった頃です。30g/㎡の化成肥料を畝全体にまきます。その後は2週間に一度、定期的に同量の追肥を行ないましょう。

水やり

カボチャは乾燥に強いので、水やりは少量で大丈夫です。逆に、過剰に水を与えるとうどんこ病などの原因になるので注意しましょう。

除　草

雑草は病害虫の温床になりやすいため、見つけたら取り除きましょう。マルチを張ると、太陽熱で消毒され雑草や害虫を未然に防止できます。

人工授粉

雌花が咲いたら、雄花を摘み花びらを取って、雌花の雌しべの先端に雄しべを付けて人工授粉させます。
この作業は、晴れた日を選んで朝9時までに行ないましょう。また、収穫の目安とするために、受粉日を書いたラベルなどを畝においておくと便利です。

うどんこ病

うどん粉をまいたような白色のカビが葉や茎に円形に生え、次第に全体に広がります。光合成が阻害されるほか、葉の養分が吸収されて生育不良になり、花が咲かない、果実が肥大しないなどの害があるため、発生初期に薬剤を散布して対策しましょう。また、窒素過多がうどんこ病の原因になるので、肥料を与えるときは注意が必要です。

モザイク病

ウイルスによる病気で、主にアブラムシを介して野菜に感染します。葉に黄色の濃淡の模様が現れ、モザイクのように見えることが名前の由来。モザイク病は治らないため、被害を見つけたら株ごと抜き取りましょう。