キュウリを作る際は連作障害に注意が必要です。
前年にウリ科の野菜（キュウリ、ゴーヤ、スイカ、カボチャなど）を植え付けた場所で、キュウリを育てるのは避けましょう。
このような場合は、1～2年の間隔を空けるか、接木苗（病害虫や連作障害に強い苗）を植えるなどの方法があります。

植え付けの2週間前に、150～200g/㎡の苦土石灰を土に混ぜ、よく耕しておきます。
1週間前になったら、完熟牛糞堆肥3～4kg/㎡、化成肥料350g/㎡をまいて耕しましょう。
植え付け当日は、幅約60cmの畝を立てて、マルチ用のフィルターを張り、株間約50cmの間隔になるように植え穴を開けます。
植え穴にたっぷり水を注ぎ、水が引いたらポットの苗を植え替え。植え穴を埋め戻して、株元を軽く押さえます。
最後に植え付けた位置から少し離れた場所に、支柱を合掌式（2本の支柱を斜めに交差させるように挿し、その上に支柱を1本渡して固定させる方法）に立てておきましょう。

誘　引

キュウリの苗が20～30cmに育ったときが、誘引のタイミングです。最初に伸びたつるを、支柱にひもでゆるく結び付けましょう。あとは、自然に支柱に巻きついて成長していきます。

整　枝

つるが伸びてきたら、健康に育つように整枝をしましょう。株元から5～6節(約30cmの高さ)までのわき芽や雌花はすべてかき取ります。こうすると、株の生育が良くなって実付きが良くなります。

追　肥

植え付けから2週間後に最初の追肥を開始して、それから2週間おきに計3回の追肥を行ないましょう。追肥をするときは、マルチのフィルターをめくり、畝の両隅に溝を作ってそこに化成肥料60～70g/㎡を入れます。作業が終わったら、土を埋め戻してマルチを張り直します。

水やり

キュウリは乾燥に弱いため、水切れには注意が必要。水やりのコツは、回数は少なめにする代わりに、一度にあげる水の量を多めにすることです。なお、キュウリの果実は夜間に太るので、水やりは夕方以降にしましょう。

除　草

雑草や枯れ葉は病害虫の温床になりやすいため、見つけたら取り除きましょう。マルチを張ると、太陽熱で消毒され雑草や害虫の繁殖を未然に防止できます。

うどんこ病

うどん粉をまいたような白色のカビが葉や茎に円形に生え、次第に全体に広がります。光合成が阻害される他、葉の養分が吸収されて生育不良になり、花が咲かない、果実が肥大しないなどの害があるため、発生初期に薬剤を散布して対策しましょう。
また、窒素過多がうどんこ病の原因になるので、肥料を与えるときは注意が必要です。

べと病

葉に淡黄色をした小さな斑点ができ、放っておくと葉裏にカビが生えます。これは、高温期に発生し多湿で勢いを増す病気です。農薬で対策する場合は、葉の裏表にまんべんなく散布しましょう。

つる割病

つるが日中は萎れて、夜間に戻るという状態を繰り返したらつる割病の初期症状です。症状が進むと、株全体が生気を失って枯れてしまうことも。ウリ科植物の連作を避ける、土壌消毒剤をまくなどの方法で、予防ができます。

ウリハムシ

ウリハムシの幼虫は黄白色のウジ虫で、土中で根を食害するため葉が蝕まれていることがなかなか分かりません。成虫になると葉や果実に寄生して食害するようになります。防虫ネットをかけるなどして対策をしましょう。