霜が降りる地域では、霜よけ・風よけのために防虫ネットや寒冷紗をトンネル状にかけておきます。
この作業は、寒さの厳しくなる11月下旬〜12月上旬までに済ませておきましょう。
また、そら豆は根に付いている根粒菌から窒素養分が供給されるので、元肥は一般的な野菜の半分ほどの量で大丈夫です。

種蒔き時期は10月中旬〜11月上旬。直径9cm（3号）のポリポットに元肥入りの培養土を入れ、種の横腹にある黒い筋の部分を斜め下に向け、種の頭が見えるのを目安（約2cmの深さ）にして埋めます。ひとつのポットに2粒ずつまき、本葉が開いたら1本に間引いて、草丈7〜8cmに育ったら植え替えの準備は完了です。

植え付けの1週間前に、幅約60cm高さ5～10cmの畝を立てて、その全体に150〜200g/㎡の苦土石灰をまいて耕します。植え付け当日は、堆肥2kg/㎡、化成肥料50g/㎡、熔リン50g/㎡をまいて耕しましょう。株間を30〜40cmの間隔で取って、植え穴を開けたらそこにポリポットから苗を植え替えて、たっぷりと水をやります。

追肥・土寄せ

気温が上がって成長を始めたら、株を大きく育てるために追肥を始めます。1回目の追肥は2月中旬頃が目安で、株の周りに30g/㎡の化成肥料をまいて土寄せしましょう。以後、1ヵ月ごとに同量を追肥します。

整　枝

草丈が30〜40cmになったら、小さい枝や勢いのない枝をつけ根からハサミで切り、整枝を行ないます。1株につき6〜7本の健康な枝を残しましょう。この作業を行なうと、養分の分散を避けて充実したさやが付きやすくなるだけでなく、風通しが良くなります。整枝のあとは、株が倒れるのを防ぐため、株の中心部に5〜6cmの土を入れておくのがおすすめです。

支柱立て

草丈が伸びると倒れやすくなるため、支柱と麻ひもで支えます。長さ150cmの支柱を畝の周囲に50〜60cm間隔で立て、地面から15〜20cmの高さで、畝を囲むように麻ひもを張りましょう。さらに、草丈の成長に合わせてひもを張っていきます。

摘　心

草丈60〜70cmになり、さやができてきたら、枝の先端5〜10cmをハサミで切って摘心を行ないましょう。草丈の伸びを止めることで栄養分が実に回るので、実付きが良くなります。

アブラムシ

新芽や葉に集団で寄生して吸引する害虫で、ウィルス病を媒介する場合もあります。水をかけて洗い流すか、発生初期に殺虫殺菌剤や殺虫剤を散布して駆除しましょう。発生前に不織布などで株を覆うことでも対策可能です。

えそモザイク病

ウィルスによる病気で、そら豆では最も被害が大きくなります。葉の裏側に出たモザイク状のえそ斑がだんだん濃くなり、症状が重いと株全体が枯れてしおれてしまうことも。この病気の感染元のひとつであるアブラムシは、必ず対策しましょう。

立枯病

土中の糸状菌・リゾクトニア菌やピシュウム菌などが原因のウィルス病。水はけの悪い粘土質の土壌で、多湿になると発生しやすくなります。感染すると野菜は、根元近くからだんだんと黄色く変色し、地面との接点付近が茶褐色になって腐敗したあと、やがて枯れてしまいます。植え付け前に土壌を消毒する他、同じ科の作物の連作を避けることでも対策できます。