しらたき入り焼餃子
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 238kcal（1人分）
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材料（24個分）
- 豚ひき肉
- 100g
- 白菜（ゆでたもの）
- 2枚
- ニラ
- 1/3把
- 生シイタケ
- 2個
- しらたき
- 50g
- A（酒・しょうゆ・片栗粉 各小さじ2、塩 小さじ1/3、すりおろしたショウガ・中華だしの素 各小さじ1/2、ゴマ油・オイスターソース 各小さじ1、こしょう 少々）
- 餃子の皮（市販）
- 1袋
- 酢じょうゆ（市販）
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
- 水
- 1/2カップ
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
白菜、ニラ、生シイタケは、みじん切りにする。
2.
しらたきは熱湯をかけ、みじん切りにする。
3.
ボウルに豚ひき肉と（1）、（2）を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
（3）に（A）を加え、よく混ぜ合わせる。
5.
餃子の皮の周りに水をつけ、中心に（4）をのせて半分に折り、ひだをよせる。
6.
フライパンにサラダ油をひき、熱くなったら餃子を入れ、表面がこんがり色づくまで強火で焼く。
焦げ目がついてきたら、水を入れてアルミホイルで蓋をして弱火にする。
フライパンに水分がなくなったら取り出し、器に盛る。市販の酢じょうゆをつけて食べる。（好みでラー油をつける。）
ポイント
お好みで、しらたきや豚ひき肉の量を加減しましょう。