カキのコチュジャン炒め
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 104kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 生食用カキ
- 300g
- ダイコン
- 8cm
- だし汁
- 1カップ
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 調味料（ネギみじん切り 大さじ2、ニンニク・ショウガみじん切り 各小さじ1、コチュジャン・酒・しょうゆ・砂糖・ごま油 各大さじ1）
- 飾り用ネギみじん切り
- 大さじ2
- 焼きのり
- 1/2枚
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
カキは、塩水で良く洗い水気を切る。
2.
ダイコンは、3〜4mmの輪切りにする。
3.
鍋にだし汁と顆粒コンソメを煮立て、（2）のダイコンを入れ、さっと煮る。
4.
フライパンにカキを入れ、強火でから炒りして取り出す。
5.
（4）で使用したフライパンに調味料の材料を煮立て、（4）のカキを入れ、強火で炒りつける。
6.
器に（3）を並べ敷いて（5）のカキを盛る。ネギのみじん切りと細かくさいたのりを散らす。
ポイント
エスニック風の味付けで、お酒の肴にもピッタリです。