乾燥切り昆布のスープ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 86kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 乾燥切り昆布
- 水で戻して50g
- サラダ油
- 小さじ1
- ショウガの薄切り
- 2枚
- えのき茸
- 1/2パック（50g）
- カイワレダイコン
- 1/2パック（25g）
- A（水 600ml、中華スープの素 大さじ1）
- B（塩・しょうゆ・ゴマ油 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
乾燥切り昆布は、水に10分位つけて戻し、水気を切る。
ショウガの薄切りは千切りにする。
カイワレダイコンは根を取る。えのき茸は根を取り、ほぐす。
2.
鍋にサラダ油を熱し、ショウガと乾燥切り昆布を炒め、しんなりしたらえのき茸を炒め合わせる。
Aを加えて、乾燥切り昆布が柔らかくなるまで煮る。
3.
沸騰したら（B）を加えて味を調え、カイワレダイコンを散らす。
ポイント
乾燥切り昆布は、少し歯ごたえが残るくらいにしましょう。