豆腐のもやしあんかけ
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 252kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（350g）
- もやし
- 1袋（250g）
- ニンジン
- 小1/2本（50g）
- 長ネギ
- 1本
- 小麦粉
- 大さじ2
- ゴマ油
- 大さじ2
- A（水 200ml、中華スープの素 小さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ニンジンは細切り、長ネギは斜め切りにする。
2.
豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジ（強）で3分くらい加熱する。
3cm角に切り、小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、（2）の両面を焼いて皿に取り出す。
4.
（3）のフライパンにゴマ油大さじ1を足し、もやし・（1）を炒め、Aを加えて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、（3）にかける。
ポイント
豆腐の水切りは、電子レンジにおまかせしましょう。