カリフラワーとニンジンのカニあんかけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 173kcal（1人分）
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材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2株（300g）
- ニンジン
- 小1本（100g）
- カニ缶
- 小1缶（80g）
- 絹さや
- 8枚（20g）
- ショウガの薄切り
- 2枚
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- A（酒・中華スープの素 各大さじ1、塩 小さじ1/2、水 200ml）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
絹さやは、すじを取る。
2.
ニンジンは、皮をむき乱切りにする。
3.
カリフラワーは、小房に分ける。
4.
ショウガは、千切りにする。
5.
沸騰した湯に、ニンジン・カリフラワーの順に入れてゆでる。
カリフラワーは、固めにゆでる。
6.
絹さやはさっとゆでて、冷水に取る。
7.
フライパンにサラダ油を熱し、カニ缶とショウガを炒める。
（A）を加えて煮立て、（5）を加えて煮込む。
8.
水溶き片栗粉でとろみをつけ、絹さやを加えて、ゴマ油を回し入れる。
ポイント
下準備をして順々にゆでると、手早くできます。