だし巻き卵
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 94kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 卵
- 4個
- A（かつおだし 100ml、酒 小さじ2、塩 小さじ1/3）
- サラダ油
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加えてよく混ぜる。
2.
フライパンを熱し、サラダ油を薄くひく。
（1）の1/3を流し入れ、8割程度火が通ったら、軽く巻くように、奥の方に卵を寄せる。
3.
残りの（1）の半分を流し入れ、9割程度火が通ったら、奥から手前の方向に卵を折り返すようにして巻く。
4.
サラダ油を薄くひきながら、残りの（1）をすべて入れ、（3）と同じように巻いていき、形を整える。
5.
お好みで、巻きすを使って形を整える。
切り分けて、器に盛る。
ポイント
少し弱めの中火で、焦がさないように、手早く巻きながら焼きましょう。