ひき肉と豆のカレー
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 640kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 合びき肉
- 250g
- 大豆の水煮
- 1カップ
- タマネギ
- 1個
- パプリカ
- 2個
- ショウガ
- 1かけ
- ニンニク
- 少々
- バター
- 大さじ1.5
- A（カレー粉・ガラムマサラ 各大さじ2、クミンシード 小さじ2）
- B（白ワイン・ウスターソース 各大さじ3、水・トマトの水煮 各1カップ、コンソメキューブ 1個、ローリエ 2枚）
- 塩
- 小さじ1
- ご飯
- 700〜750g
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
タマネギ・パプリカは、1cm角に切る。
ニンニク・ショウガは、みじん切りにする。
2.
フライパンにバターを熱し、ニンニク・ショウガ・タマネギを炒める。
香りが立ってきたら、合びき肉を加えて炒め、火が通って色が変わったら、パプリカ・水気を切った大豆・（A）を加え、よく炒める。
3.
（2）に（B）を加え、10分程煮込み、塩で味を調える。
4.
器にご飯を盛り、上から（3）をかける。
ポイント
香辛料は、お好みに合わせてアレンジしても良いでしょう。