水キムチ
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- 調理時間 ： 70分
- カロリー ： 約 57kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ダイコン
- 200g
- ニンジン
- 1/2本
- セロリ
- 1/2本
- 梨
- 1/2個
- レモン
- 1/2個
- ニンニク
- 1/2片
- A（塩 小さじ2、水 300ml、レモン果汁 1/2個分、酢 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ダイコン・ニンジン・梨は皮をむき、いちょう切りにする。
セロリは、斜め薄切りにする。
2.
レモンは4つ割りにし、薄切りにする。
ニンニクは薄切りにし、芽を取る。
3.
鍋に（A）を入れてさっと煮て、あら熱を取る。
（1）・（2）と一緒にボウルに入れる。
4.
冷蔵庫に約1時間入れて、味をなじませる。
ポイント
冷蔵庫で、3日程もちます。食べるときは、お好みで糸唐辛子をのせても良いでしょう。