スズキのコチュジャン焼き
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 281kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スズキ（2切れ）
- 160g
- スナップえんどう
- 8本
- 小麦粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- A（酒 大さじ1、塩 小さじ1/5）
- B（みりん 大さじ1、コチュジャン 小さじ2、しょうゆ・ゴマ油・酢 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
スズキに、（A）をふる。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやをゆでる。
2.
スズキに小麦粉を付ける。
フライパンにサラダ油を熱して、焼く。
3.
（2）のスズキに火が通ったら、スナップえんどうを加えて、炒める。
4.
混ぜ合わせた（B）を加え、全体に照りを付ける。
器に盛る。
ポイント
スズキを焼くときは、皮を下にして、表面をカリッと焼いていきましょう。
たれを加えるときは、焦げ付かないよう火加減に注意して、照りを付けましょう。