蒸しキャベツのグラタン
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 326kcal（1人分）
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材料（2人分）
- キャベツ
- 1/4個
- ジャガイモ
- 大1個
- タマネギ
- 1個
- ニンジン
- 1/2本
- ベーコン
- 3枚
- パセリ
- 少々
- ピザ用チーズ
- 40g
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 小さじ2
- A（湯 1カップ、鶏ガラスープの素 小さじ1）
- A（湯 1カップ、鶏ガラスープの素 小さじ1）
- A（湯 1カップ、鶏ガラスープの素 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
キャベツは、ざく切りにする。
ジャガイモは縦半分に切ってから、薄切りにする。
タマネギは、横に1cm幅に切る。
ニンジンは、斜め薄切りにする。
2.
ベーコンは、3cmの長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、フライパンにサラダ油がなじんだら、一度火を止める。
（1）・（2）・（A）を加える。
蓋をして、7分位中火で蒸し煮にする。
4.
（3）のジャガイモがやわらかくなり、水分が少なくなったら、塩・こしょうで味を調える。
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らす。
5.
（4）をオーブンで3〜4分焼く。
チーズが溶けたらオーブンから取り出し、パセリを散らす。
ポイント
少ない水分で蒸し煮にし、野菜の旨みを引き出すので、火加減には注意しましょう。