野菜入り味噌ラーメン
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 674kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- キャベツ
- 100ｇ
- もやし
- 80ｇ
- コーン（缶詰）
- 50ｇ
- ゆで卵
- 1個
- 合わせ味噌
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- バター
- 20ｇ
- A（ゴマ油 大さじ1、ニンニクのみじん切り・ショウガのみじん切り 各1片分、豆板醤 小さじ1/2）
- B（水 800ml、酒 大さじ1、中華スープの素 小さじ4）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
鍋に（A）を入れ、弱火で炒める。
ニンニク・ショウガの香りが出たら、豚ひき肉を加えて、中火でポロポロになるまで炒める。
2.
（1）に（B）を加えて、沸騰するまでアクを取りながら火にかける。
味噌を溶き入れる。
3.
キャベツは、1口大のざく切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で炒める。
4.
（3）にもやし・コーンを加えて手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
5.
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、沸騰したら中華麺をほぐしながら入れ、かき混ぜながらゆでる。
6.
ゆで卵は、縦に半分に切る。
7.
器に（5）を盛り、（2）を注ぐ。
上から、（4）・（6）・バターをのせる。
ポイント
具材は、お好みでアレンジして下さい。