切り干しダイコンの春巻き
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 234kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 切り干しダイコン
- 15g
- 春雨
- 10g
- タマネギ
- 1/4個
- ニンジン
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- ショウガ
- ひとかけ
- 春巻きの皮
- 4枚
- サラダ菜
- 2〜3枚
- トマト
- 1/2個
- オイスターソース
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
- 水溶き小麦粉（小麦粉・水 各小さじ1）
- 水溶き小麦粉（小麦粉・水 各小さじ1）
- 水溶き小麦粉（小麦粉・水 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
タマネギ・ニンジン・ピーマン・ショウガは、千切りにする。
2.
フライパンにゴマ油を温め、ショウガ・タマネギを炒める。
しんなりとしたら、塩を加える。
3.
（2）にニンジン・ピーマンを加えて炒め、春雨・切り干しダイコンを加える。
オイスターソースを加えて、ざっくりと炒め合わせる。
4.
春巻きの皮で（3）を包み、端を水溶き小麦粉で留め、中温（170〜180℃）の油に入れて揚げる。
器に、サラダ菜・トマトを盛り、春巻きをのせる。
ポイント
春巻きの具に火が通っているので、揚げるときは高温・短時間で揚げましょう。