ビビン麺
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 738kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そうめん
- 2人前（約100g）
- キュウリ
- 1本
- 新タマネギ
- 1/2個
- 豚バラ肉（薄切り）
- 4枚
- ゆで卵
- 1個
- A（コチュジャン 大さじ3、ハチミツ・酢・すりゴマ・ゴマ油 各大さじ1、しょうゆ 小さじ2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
- A（コチュジャン 大さじ3、ハチミツ・酢・すりゴマ・ゴマ油 各大さじ1、しょうゆ 小さじ2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
キュウリは、千切りにする。
新タマネギは薄切りにして、さっと水で洗い、よく水気を切る。
豚肉は、ゆでてから細切りにする。
ゆで卵は、半分に切る。
2.
（A）を合わせて、よく混ぜる。
3.
そうめんは、たっぷりの湯で表示時間ゆでる。
ざるに上げて水でよくしめ、水気をしっかり切る。
1人分あたり、（2）の1/4量を麺にからめる。
4.
器に（3）を盛り、1人分あたり（1）の1/2量と（A）の1/4量をかける。
食べるときは、全体を混ぜ合わせる。
ポイント
今回はそうめんを使いましたが、韓国冷麺や、ひやむぎなどもおすすめです。麺にたれをからめるときに味が薄くならないよう、麺の水切りはしっかりとしましょう。のせる具は、キムチやハム、レタスなど冷蔵庫にあるもので代用できます。