夏野菜そうめん
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 543kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そうめん
- 2人前（約200g）
- トマト（完熟）
- 2個
- キュウリ
- 1本
- 紫タマネギ
- 1/2個
- ミニトマト
- 黄・赤各3個ずつ
- 小ネギ
- 2〜3本
- A（オリーブオイル 大さじ2、ニンニクのすりおろし 1片分、レモンの絞り汁 1/4個分、塩 小さじ1/2、ブラックペッパー 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
キュウリは、皮をむいてさいの目切りにする。
紫タマネギは、さいの目切りにする。
ミニトマトは、十字に切って4等分にする。
小ネギは、小口切りにする。
2.
トマトは、おろしがねですりおろす。（皮が残ったら、使用しない）
3.
（2）に（A）を加えて、よく混ぜる。
4.
そうめんは表示通りにゆで、冷水にさらして水気を切って器に盛る。
5.
（4）の上に（1）を盛り、上から（3）をかける。
ポイント
すりおろすトマトは、できるだけ完熟の物を使用しましょう。具にする野菜は、セロリやパプリカなどもおすすめです。