オイル漬けチーズのカナッペ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 127kcal（1人分）
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材料（4人分）
- フランスパン
- 10cm
- おろしニンニク
- 小さじ1/2
- [クリームチーズのオイル漬け]材料
- ドライトマト
- 4個
- クリームチーズ
- 60g（15g×4個）
- タイム
- 2枝
- ローズマリー
- 1枝
- ローリエ
- 1枚
- たかの爪
- 1本
- ブラックペッパー(粒)
- 5粒
- 塩
- 小さじ1/4
- オリーブ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
タイム・ローズマリー・ローリエはさっと洗って水分をしっかり拭き取っておく。クリームチーズは1個を1/4に切る。
2.
消毒した保存ビンに、（1)・たかの爪・ブラックペッパー・塩・ドライトマトを入れ、オリーブ油をかぶるまで注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で1週間以上保存する。
3.
フランスパンは、7mm厚さに切る。
4.
（2)の中からクリームチーズを取り出し、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせ、（3)のフランスパンに塗る。上に（2)のドライトマトをのせ、漬けておいたハーブを添える。(ハーブは食べるのではなく、飾りに添えるのみ)
ポイント
ドライハーブを使ってもおいしくできます。余ったオリーブ油はサラダのドレッシングやパスタに使うとおいしいですよ。