カリフラワーのフライ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 124kcal（1人分）
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材料（4人分）
- カリフラワー
- 1株
- 小麦粉
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
- Ａ（小麦粉・水 各大さじ4、卵 1個）
- Ｂ（パン粉 1/2カップ、粉チーズ 大さじ1、カレー粉・ドライパセリ 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
カリフラワーは小房に分ける。お湯を1L沸かし、小麦粉・塩を加えてカリフラワーを2分程ゆで、ざるに上げて水気を切っておく。
2.
(A)を混ぜ合わせて衣を作る。(B)を混ぜ合わせておく。
3.
カリフラワーを(A)の衣にくぐらせ、(B)をまぶして、フライパンでサラダ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
ポイント
カリフラワーは、中心に芯が残る程度に揚げましょう。