カッテージチーズのサラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 293kcal（1人分）
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材料（2人分）
- カッテージチーズ
- 100g
- むきエビ
- 60g
- ミニトマト
- 4個
- アボカド
- 小1個
- パプリカ
- 1/2個
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- レモン汁
- 小さじ1
- ハーブソルト
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
エビはボイルし、フードプロセッサーにかける。
2.
ボウルにカッテージチーズ、（1）のエビ、オリーブ油、ハーブソルトを入れて和える。
3.
アボカドは5㎜角くらいに切り、色が変わらないようにレモン汁をかけておく。
4.
パプリカはオーブンで皮に焦げ目が付くまで焼き、薄皮を取り、アボカドと同じぐらいの大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
5.
（2）のボウルにアボガド、パプリカを入れ、ざっと混ぜてからミニトマトも加えて軽く混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、ドライパセリ（分量外 あれば）を散らしてでき上がり。
ポイント
ミニトマトは水分が出てくるので、食べる直前に和えましょう。