ゴマ辛子ソースの豚肉冷菜
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- 水
- 4カップ
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個
- キュウリ
- 1/4本
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ゴマ辛子ソース（練りゴマ 大さじ1・1/3、薄口しょうゆ・酢・砂糖 各大さじ1、練り辛子 小さじ2）
- ゴマ辛子ソース（練りゴマ 大さじ1・1/3、薄口しょうゆ・酢・砂糖 各大さじ1、練り辛子 小さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
鍋に水、しょうゆ、酒を入れて強火で沸騰させ、豚肉を広げた状態でゆでてざるに取り、自然に冷ます。
2.
キュウリ、パプリカは長さ5cmで千切りにする。
3.
（1）をまな板の上に広げ、（2）を適量置いて巻く。器に盛り付けて、ゴマ辛子ソースを添える。
ポイント
野菜は、ニンジンやカイワレダイコン、ゆでたグリーンアスパラガスやインゲンなど、お好みの物で構いません。