サケの味噌酒粕漬けのムニエル
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 164kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 味噌
- 50g
- 酒粕
- 50g
- サケ
- 2切れ
- バター
- 大さじ1
- ダイコンおろし
- 適量
- ポン酢
- 適量
- ポン酢
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ボウルで、味噌と酒粕を混ぜ合わせる。
2.
サケに（1）を適量まぶして3〜4時間程度漬ける。焼く前に、味噌酒粕はゴムベラなどで軽く取り除く。
3.
フライパンを熱してバターを溶かし、（2）の皮付きの面を下にして焼きはじめ、ひっくり返して両面焼く。器に盛り付け、お好みでダイコンおろしやポン酢を添える。
ポイント
味噌酒粕は作りやすい分量になっています。余ったときは、豚肉や鶏肉を漬け込むなど、他の料理に使って下さい。