チキンケバブ丼
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 334kcal（1人分）
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材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉
- 240g
- ご飯
- 1合分
- タマネギ
- 1/2個
- シメジ
- 1/2パック
- インゲン
- 4本
- ニンジン
- 1/2本
- ニンニク
- 1かけ
- キャベツ
- 2枚
- 水
- 大さじ2
- 米粉
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- ハーブソルト
- 適量
- 米油
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- A（クミンパウダー・ガラムマサラ・チリパウダー 各少々、ハーブソルト 適量）
- B（トマトケチャップ・ウスターソース 各大さじ2）
- B（トマトケチャップ・ウスターソース 各大さじ2）
- B（トマトケチャップ・ウスターソース 各大さじ2）
- B（トマトケチャップ・ウスターソース 各大さじ2）
- B（トマトケチャップ・ウスターソース 各大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
鶏むね肉を一口大に切り、（A）をまぶしたあと、米粉、米油を吹きかけ、オーブンで15分グリルする。
2.
タマネギ、ニンニクは千切りにし、オリーブオイル（大さじ1/2）をひいたフライパンで良い香りがするまでソテーしたら、塩、こしょうをふる。
3.
（2）に（1）と（B）を加え、炒め合わせる。
4.
アルミホイルにシメジをおき、料理酒、ハーブソルトをふってくちを閉じたあと、オーブンで7〜8分ホイル焼きにする。
5.
ニンジンは鍋に入れ、塩をふって少々おき、弱火にかける。
良い香りがしたら水を加えて、2〜3分蒸し焼きにする。
6.
キャベツはざく切りにし、オリーブオイル（大さじ1）をひいたグリルパンに入れ、塩をふる。
そのあと、蓋をして8分加熱する。（グリルパンがない場合は、フライパンでソテーする）
7.
炊き上がったご飯に、バター、ハーブソルトを加え、ざっくりと混ぜ合わせたら皿に盛る。
さらに、（3）、（4）、（5）、（6）、インゲンを盛り付けてできあがり。
ポイント
辛いのが苦手な方は、チリパウダーを減らすか、入れずにお作り下さい。