白菜とベーコンのチヂミ（ペチュベイコンジョン）
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 340kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 白菜
- 100g
- ベーコン
- 1枚（20g）
- サラダ油
- 大さじ3
- A（天ぷら粉 75g、昆布だし 100ml、塩 小さじ1/4）
- B（しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、白ゴマ 小さじ1/4）
- B（しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、白ゴマ 小さじ1/4）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
白菜とベーコンは、幅5mmの千切りにする。ボウルに（A）を入れ白菜とベーコンを入れて混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2を引き、中火にかけ、（1）を入れて広げる。片面がキツネ色になったら、ひっくり返す。
3.
サラダ油大さじ1を鍋肌から加え、もう片面がキツネ色になるまで焼く。フライパンからチヂミを取り出してまな板にのせ、食べやすい大きさに切る。切ったチヂミを器に盛り付け、（B）を添える。
ポイント
多めの油で焼くと、表面がカリッとします。