エンチラーダ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 188kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 2本
- ハーブソルト
- 適量
- 料理酒
- 大さじ1
- タマネギ
- 1/2個
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各適量
- トルティーヤ
- 2枚
- シュレッドチーズ
- 20g
- トマトソース（トマトホール缶 200g、水 30ml、顆粒コンソメ 小さじ1、ハーブソルト 適量、クミンパウダー 少々、チリパウダー 少々）
- トマトソース（トマトホール缶 200g、水 30ml、顆粒コンソメ 小さじ1、ハーブソルト 適量、クミンパウダー 少々、チリパウダー 少々）
- トマトソース（トマトホール缶 200g、水 30ml、顆粒コンソメ 小さじ1、ハーブソルト 適量、クミンパウダー 少々、チリパウダー 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
鍋にトマトソースの材料を入れて、ふつふつするまで煮る。
2.
鶏ささみにハーブソルト、酒をふり、電子レンジで3分加熱し、ほぐしておく。
3.
タマネギ、ニンニクは千切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、（2）を炒め、塩、こしょうをふり、（3）を加えて炒め合わせ、トマトソースを大さじ2加える。
5.
トルティーヤ生地に（4）をのせて巻き、耐熱皿に入れる（2本作る）。
6.
（5）にトマトソース、チーズをかけ、200℃から220℃のオーブンで10分ほど焼いてできあがり。
ポイント
トルティーヤ同士がはがれずらい場合は、電子レンジに数秒かけるとはがしやすくなります。