カツオのたたきサラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 170kcal（1人分）
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材料（2人分）
- カツオ（刺身用）
- 150g
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 小さじ2
- キュウリ
- 1/2本
- 新タマネギ
- 1/4個
- パプリカ
- 1/4個
- 大葉
- 2枚
- 白ゴマ
- 小さじ1
- リーフレタスなど
- 適量
- 梅干し
- 1個
- ミョウガ
- 1本
- ドレッシング（しょうゆ 小さじ１、酢 小さじ1、みりん 小さじ1、ゴマ油 小さじ1、ショウガのすりおろし 小さじ1/2）
- ドレッシング（しょうゆ 小さじ１、酢 小さじ1、みりん 小さじ1、ゴマ油 小さじ1、ショウガのすりおろし 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
フライパンにサラダ油をひき、カツオの表面をさっと焼く。
2.
（1）を氷水に浸け、水気を拭き取り、食べやすい大きさにスライスする。
3.
野菜は千切りにする。新タマネギは水に浸ける。
4.
ボウルに（2）と（3）を合わせる。
5.
梅干しは種を取ってつぶし、みじん切りにしたミョウガを合わせ、ドレッシングの調味料を加えて混ぜ合わせる。
6.
（4）の具が入ったボウルに（5）と白ゴマを加えてざっくりと混ぜ合わせ、リーフレタスをひいた器に盛り付けてできあがり。
ポイント
カツオは皮なしを使用しておりますが、皮付きの物でも良いです。その際は皮目から焼きます。