緑豆の冷たいぜんざい
春雨の原料となる緑豆を使った、「あまがし」と言う沖縄で食べられているスイーツです。
調理時間 30 分
約 445 kcal（1人分）
2人分
- 緑豆40g
- 黒蜜大さじ3〜大さじ4
- 塩ひとつまみ
- かき氷適量
- コンデンスミルク大さじ2〜大さじ3
- パイナップル（缶詰）1/2枚
- あらかじめ準備しておくこと
- 緑豆は、たっぷりの水に5時間位浸けておく。
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1.5カップの水を加え、豆がやわらかくなるまで20分位煮る。
黒蜜を加え、少し煮詰めてあら熱を取る。 -
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（1）に（2）をのせ、パイナップルを添える。
食べる際に、上からコンデンスミルクをかける。
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