和風ローストビーフ

しょうゆや酒、ハチミツなどの馴染みのある材料で味付けする和風テイストのローストビーフです。

和風ローストビーフ

調理時間 25 分

約 235 kcal（1人分）

材料4人分

  • 牛もも肉ブロック（たたき用位の大きさ）300g
  • 塩少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • ニンニク（大き目）2かけ
  • サラダ油少々
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • たれ（しょうゆ　大さじ4、酒・ハチミツ　各大さじ2）

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  1. 牛もも肉は室温に戻しておき、塩・粗挽き黒こしょうをすり込んでおく。
  2. ニンニクは薄切りにしておく。
  3. 牛もも肉に3cm間隔の切り目を入れ、（2）のニンニクを挟み込んでおく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、（3）の表面を焼く。
    焦げ目がついたら取り出し、アルミホイルに包んでおく。
  5. （4）のフライパンに残った肉汁に、たれの材料を加える。とろみが出るまで煮詰める。
  6. （4）をアルミホイルから取り出し、お好みの厚さに切る。器に盛り（5）のたれをかける。
ナス子さんpoint

少し甘いたれで味付けしますので、お子様にもぴったりです。

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