炊飯器で炊く赤飯

もち米とうるち米を合わせてよくとぎ、20分水につけたらざるに上げて30分置く。

ささげ豆はよく水洗いし、たっぷりの水を入れて火にかける。
沸騰したら一度湯を捨て、新たに2カップ（400ml）の水を加えて再度火にかける。
沸騰したら火を弱め、少し固めに煮る。（約15分）
煮終わったら、煮汁ごと室温に置いて冷ます。

炊飯器の釜に、水切りした米と、冷めたささげ豆を煮汁ごと入れてよく混ぜる。
水が足りないときは炊飯器のおこわの規定量に合わせて水を足し、炊飯器で炊く。
炊き上がったら器に盛り、お好みでゴマ塩を振る。