なめこと長芋のそば

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なめこのツルツル感と長芋がぴったりの、そばレシピです。

なめこと長芋のそば

調理時間 20 分

約   441 kcal(1人分)

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材料2人分

  • ゆでそば2玉
  • 長芋200g
  • ナメコ100g
  • 小ネギ適量
  • 600ml
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3〜4

キーワード:パスタ・麺  

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸かし、めんつゆを加えてそばつゆを作る。
  2. 長芋の皮をむいてすりおろし、なめこと合わせる。
  3. ゆでそばを熱湯に通して、器に盛る。
    (1)をかけ、(2)と小口切りした小ネギをのせる。
ナス子さんpoint

なめこはさっと湯に通した方が、ぬめりが取れます。

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