なめこと長芋のそば
なめこのツルツル感と長芋がぴったりの、そばレシピです。
調理時間 20 分
約 441 kcal（1人分）
2人分
- ゆでそば2玉
- 長芋200g
- ナメコ100g
- 小ネギ適量
- 水600ml
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3〜4
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鍋に水を入れて沸かし、めんつゆを加えてそばつゆを作る。
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長芋の皮をむいてすりおろし、なめこと合わせる。
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ゆでそばを熱湯に通して、器に盛る。
（1）をかけ、（2）と小口切りした小ネギをのせる。
なめこはさっと湯に通した方が、ぬめりが取れます。
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